TÜRK-İŞ Temmuz Raporu: Açlık Sınırı 36 Bin 940 TL'ye, Yoksulluk Sınırı 120 Bin TL'yi Aştı

TÜRK-İŞ (Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu) 'Açlık ve yoksulluk sınırı' araştırması yayımlandı.

TÜRK-İŞ Konfederasyonu tarafından, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişimlerinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek amacıyla her ay, düzenli olarak yapılan bu araştırmanın 2026 Temmuz ayı sonuçlarına göre;

Açlık ve yoksulluk sınırı yükseldi

Ankara'da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapılması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 36.939,87 TL'ye,

Gıda harcaması ile giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamalarının toplam tutarı ise (yoksulluk sınırı) 120.325,30 TL'ye,

Bekâr bir çalışanın 'yaşama maliyeti' de aylık 47.758,39 TL'ye yükseldi.

Mutfak enflasyonu verileri

TÜRK-İŞ'e göre, "mutfak enflasyonu" verilerindeki değişim Temmuz 2026 itibarıyla şu şekilde gerçekleşmiştir:

Ankara'da yaşayan dört kişilik bir ailenin "gıda için" yapması gereken asgari harcama tutarındaki artış, bir önceki aya göre yüzde 3,30 oranında gerçekleşmiştir.

On iki aylık değişim oranı yüzde 39,85 olmuştur.

Yıllık ortalama artış yüzde 40,60 olarak gerçekleşmiştir.

Yedi aylık artış oranı ise yüzde 22,54 olmuştur.

Gıda ürünlerinde fiyat değişimleri

TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve doğrudan çarşı, pazar ve marketlerden derlenen gıda ürünleri fiyatlarındaki değişim, harcama gruplarına göre Temmuz 2026 itibarıyla şu şekilde gerçekleşmiştir:

Süt ve süt ürünleri

Süt, peynir ve yoğurt fiyatlarında geçen aya göre önemli bir değişiklik tespit edilmedi.

Et, tavuk, balık ve bakliyat

Et, tavuk, balık, yumurta ve kuru baklagil ürünlerinin yer aldığı grupta; dana kıyma ve dana kuşbaşı fiyatlarında sınırlı artışlar tespit edilmekle birlikte, bu değişiklikler ortalamayı etkileyecek düzeyde olmamıştır. Kuzu eti fiyatında da sınırlı bir artış görülmüş, ancak et grubunda genel fiyat düzeyini değiştirecek ölçüde bir hareket yaşanmamıştır. Kültür balıklarının satışı devam etmekle birlikte, piyasadaki balık çeşitliliğinin oldukça sınırlı olduğu gözlenmiş, balık fiyatlarında ise artış tespit edilmiştir. Tavuk eti fiyatları geçen aya göre gerilemiştir. Son aylarda dalgalı bir seyir izleyen yumurta fiyatlarındaki düşüş ise bu ay da devam etmiştir. Kuru fasulye, nohut ve yeşil mercimek fiyatlarında önemli bir değişiklik gözlenmezken, kırmızı mercimek fiyatında sınırlı düzeyde bir gerileme tespit edilmiştir. Bakliyat grubunda da bu dönemde genel fiyat seviyesini etkileyecek önemli bir hareket yaşanmamıştır.

Meyve ve sebze grubu

Meyve-sebze grubunda bu ay mevsim etkisiyle fiyatlarda oluşması beklenen düşüş gerçekleşmemiştir. Grup ortalama fiyatında sınırlı düzeyde artış görülürken, özellikle patates ve soğan fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekmiştir. Vatandaşın temel mutfak ihtiyaçları arasında yer alan patates ve soğandaki fiyat artışları, dar ve sabit gelirli çalışanların bütçesi üzerindeki yükü artırarak alım gücünü olumsuz etkilemektedir. Yeşil yapraklı sebzelerde de fiyat artışları gözlenirken, meyve ve sebze grubunda beklenen fiyat rahatlamasının gerçekleşmediği görülmüştür. Hesaplamada bu ay, 22'si sebze ve 12'si meyve olmak üzere toplam 34 üründeki fiyat değişimi dikkate alınmıştır. Sebzede ortalama kilogram fiyatı (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata yeşillikleri hariç) 111,76 TL, meyvede ortalama kilogram fiyatı ise 147,50 TL olarak hesaplanmıştır. Ortalama meyve-sebze kilogram fiyatı ise 117,50 TL olarak tespit edilmiştir. (Ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık gibi salata yeşillikleri bu hesaplamada "ortalama meyve-sebze fiyatı" kapsamında değerlendirilmektedir.)

Tahıl ürünleri

Ekmek, pirinç, un, makarna, bulgur ve irmik gibi ürünlerin yer aldığı grupta bu ay önemli bir fiyat değişikliği tespit edilmemiştir. Ekmeğin fiyatı aynı kalmıştır. Makarna ürünlerinde ürün bazında fiyat farklılıkları olduğu görülmüştür. Pirinç, un, bulgur ve irmik fiyatlarında ise herhangi bir değişiklik olmamış, grup genelinde fiyatlar büyük ölçüde önceki ay seviyelerini korumuştur.

Yağ grubu

Temel yağ ürünleri grubunda; ayçiçek yağı fiyatında artış görülürken, margarin fiyatındaki değişimin market bazlı ürün farklılığından kaynaklandığı ve ortalamayı önemli ölçüde etkilemediği tespit edilmiştir. Zeytinyağı fiyatında ise bir miktar gerileme yaşanmıştır. Yağlı tohum ürünleri fiyatlarında herhangi bir değişiklik görülmemiştir. Zeytin ürünleri içinde yeşil zeytin fiyatında sınırlı düzeyde düşüş görülmüş, ancak bu değişim ortalamayı etkileyecek düzeyde olmamıştır. Genel olarak yağ ürünleri grubunda fiyat hareketlerinin sınırlı kaldığı ve ürünlere göre farklılık gösterdiği belirlenmiştir.

Diğer gıda ürünleri

Son grupta yer alan gıda maddeleri içerisinde çay fiyatlarında artış eğiliminin bu ay da devam ettiği tespit edilmiştir. Baharat ürünlerinde bazı ürünlerde fiyat artışları görülmekle birlikte, bu değişiklikler ortalamayı etkileyecek düzeyde olmamıştır. Bal fiyatında ise bir miktar gerileme yaşanmıştır. Diğer ürünlerde önemli bir fiyat hareketi gözlemlenmemiştir.